La carte
Nouveau : Hamburger du Charbon, (steak haché pur boeuf fait maison, oignons sautés, batavia, San Marzano) avec pommes frites.
Dès fr.22.-
Filets de perches frits à la romaine, avec pommes frites, salade mêlée et sauce tartare.
fr.33.-
Cassolette des délices des bois *San Marzano*, en entrée
fr.22.-
Tagliatelle *Diana*, avec émincé de filet de chevreuil flambé, sauce chasse
fr.37.-
Filet de lièvre mariné et grillé *Vigneronne* , garnitures automnales, choux de Bruxelles et spätzli maison.
fr.44.-
Filet de chevreuil mariné et grillé *Baden-Baden*, garnitures automnales, choux de Bruxelles et spätzli maison.
fr.52.-
NOUVEAU: Planchette *Apéritve* avec charcuteries, fromages, pâté, ...
Dès fr.14.-
Consommé nature
fr.7.50
Consommé au Porto
fr.9.-
Salade verte
fr.6,50
salade mêlée
fr.7.50
Mozzarella di bufala sur tomates au basilic
fr.15.-
Salade Cesar d'endives et saumon fumé
fr.20.-
Crudité du jardin avec crevettes roses
fr.15.-
Médaillons de veau au Marsala aux agrumes de Sicile, avec tagliatelle et salade mêlée
fr.45.-
Médaillons de filet de boeuf (170gr.), avec pommes frites et légumes
fr.37.-
Tournedos de filet de boeuf (200gr.), avec pommes frites et légumes
fr.44.-
Sauce d'accompagnement au choix dès
fr.4,50
Tartare de saumon cru (200gr.), avec toasts ou frites
fr.33.-
Tartare de boeuf (200gr.), avec toasts ou frites
fr.33.-
Mozzarella di bufala et tomates au basilic
fr.21.-
Tagliatelle Emiliana (s.tomate,crème,parme,padano)
fr.24.-
Spaghetti Napoli (s.tomate,persil,padano)
fr.20.-
Spaghetti al Pesto (pesto,crème,padano)
fr.22.-
Penne Carbonara (lard,crème,oeuf,padano)
fr.23,50
Tagliatelle Mare e Monti (s.tomate,aïl,crevettes,champignons,crème)
fr.25,50
Penne Arrabbiata (s.tomate,piments,olives noires,padano)
fr.22.-
Penne Molinara (s.tomate,jambon cuit,crème,padano)
fr.23,50
Tortellini Basilico (s.tomate,basilic,padano)
fr.23.-
Tortellini Romagnola (ail,basilic,crème,padano)
fr.23.-
Tortellini Ortolona (crème,petits-pois,dés de tomate,padano)
fr.23.-
Pappardelle Ducale (jambon,champignons,crème,safran,padano
fr.27.-
Gnocchi al Gorgonzola (Gorgonzola,crème,poireau,padano)
fr.23.-
Raviolis d'aubergines et ricotta gratinés "Charbon"
fr.27,50
Margharita (sauce tomate,origan,mozzarella)
fr.15.-
Napoli (margharita+olives,câpres,anchois)
fr.18,50
Veniziana (margharita+jambon cuit)
fr.19,50
Romana (margharita+jamboncuit,champignons)
fr.20,50
Sicilienne (margharita+jambon cuit,poivrons,oeuf dur)
fr.20,50
Quatre saisons (sicilienne+jambon)
fr.22,50
Casalinga (margharita+oignons,poivrons)
fr,18,50
Arrabbiata (margharita+pancetta,jambon cuit,piments)
fr.20,50
Piedina (margharita+jambon de Parme)
fr.24,50
Capricciosa (piedina+crevettes,asperges,câpres)
fr.25,50
Calzone (romana fermée+oeuf cuit)
fr.22.-
Marinière (margharita +fruits de mer)
fr.24,50
Mimosa (margharita+oignons,thon,oeuf mimosa)
fr.22,50
Caprese (margharita+artichauts,olives,salami)
fr.21,50
Tunisienne (margharita+merguez,poivrons)
fr.21.-
Luigi (margharita+pancetta,courgettes,oeuf au plat)
fr.22.-
Tropicale (margharita+ananas,cerises)
fr.19.-
Fiorentine (margharita+épinards,oeuf au plat)
fr.21,50
Végétarienne (matgharita+aubergines,courgettes,tomate fraîche)
fr.20,50
Quatre Fromages
fr.23.-
Margherita (s.tomate, origan, mozzarella)
13,50
Napoli (Olives noires, câpres, anchois)
17,50
Casalinga (Oignons, poivrons)
17,50
Veneziana (Jambon cuit)
18,50
Romana (Jambon cuit, champignons)
19.-
Sicilienne (Jambon cuit, poivrons, oeuf dur)
19.-
Quatre saisons (Jambon cuit, champignons, poivrons, oeuf dur)
20.-
Arrabiatta (Jambon cuit, pancetta, piment)
19.-
Calzone (Jambon cuit, champignons, oeuf cru)
20.-
Piedina (Jambon de Parme)
22,50
Capricciosa (Câpres, asperges, crevettes, j.Parme)
23.-
Mariniera (Fruits de mer)
22,50
Mimosa (Thon, oignons, oeuf mimosa)
20.-
Caprese (Salami, artichauts, olives noires)
20.-
Tunisienne (Merguez, poivrons)
19.-
Luigi (Pancetta, courgette, oeuf au plat)
19.-
Tropicale (Ananas, cerises)
17,50
Fiorentine (Epinards, oeuf au plat)
19.-
Végétarienne (Aubergines, courgettes, tomates)
18.-
Quatre fromages
19,50
Tagliatelle Emiliane (s.tomate,parme,crème,padano)
19,50
Spaghetti Napoli (s.tomate,persil,padano)
17,50
Spaghetti al Pesto (pesto,padano)
18.-
Spaghetti Carbonara (lard,crème,oeuf,padano)
18,50
Tagliatelle Mare e Monti (s.tomate,ail,huile d'olives,crevettes,champignons, crème)
20,50
Penne Arrabiata (s.tomate,piment, oliv.noires, padano)
18.-
Penne Molinara (s.tomate,jambon cuit,crème,padano)
18,50
Tortellini Basilico (s.tomate,basilic,padano)
18,50
Tortellini Romagnola (ail, basilic,crème,padano)
18,50
Tortellini Ortolona (petit-pois,crème,padano)
18,50
Salade verte
6.-
Salade mêlée
8.-
Salade mêlée avec crevettes roses
15.-
Tomate & mozzarela di buffala, au basilic
18.-
Portion de frites (grande)
6.-
Médaillons de filet de boeuf grillé, 160 gr.
26.-
Hamburger Maison 160gr.pur boeuf
15.-
Cheeseburger Maison 160gr. pur boeuf
17.-
Médaillons de veau au marsala
31.-
Tartare de boeuf, 200 gr. avec toast ou frites
30,50
Garnitures:
Riz
4,50
Tagliatelle
4,50
Jardinière de légumes
6.-
Pommes de frites (petite)
4.-
Sauces:
Café de Paris
4.-
Bonanza
5.-
Tarte au citron Maison
fr.4,50
Tarte crème & cannelle Maison
fr.4,50
Flan caramel Maison
fr.5.-
Mousse au chocolat Maison
fr.8.-
Tiramisu Maison
fr.8.-
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© 2023 Au charbon | Services & Solutions Medialook Dernière mise à jour: mercredi 04 octobre 2023